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Abriss der allgemeinen Chemie:
Seite 0408,
Abriss der allgemeinen Chemie |
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Erhitzen der Weinsäure oder ihrer Salze unter Verkohlung der Geruch nach verbranntem Zucker.
Eine dreibasische Säure ist die
Citronensäure ^[?] (s. Acid. citricum).
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