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Meyers Konversationslexikon

Autorenkollektiv, Verlag des Bibliographischen Instituts, Leipzig und Wien, Vierte Auflage, 1885-1892

Schlüssel

Autorenkollektiv, Verlag des Bibliographischen Instituts, Leipzig und Wien, Dritte Auflage, 1880

Achtung! Dieser Band stammt aus der 3. Auflage!

292

Technologie: Papier; Photographie; Thonwaaren.

Narcotica.

Bang, s. Haschisch

Basuto

Betel

Bolongaro

Churrus, s. Hanf

Cigarren

Hadschisch, s. Haschisch

Haschisch

Kanaster

Knaster, s. Kanaster

Macuba

Natchitoches

Nessing

Rapé, s. Schnupftabak

Schnupftabak, s. Tabak

Spaniol

Barinas, s. Barinas

-

Produkte des Thierreichs.

Ei und Eierprodukte.

Ei

Ovoskop, s. Ei

Eierkonserve, s. Ei

Eieröl

Eigelb

Omelette

Fischrogen

Botarga

Kaviar

Fleisch und Fleischprodukte.

Fleisch

Charcutier

Fleischer

Metzger, s. Fleischer

Bouillon

Bouillontafeln

Fleischbrühe, s. Bouillon

Fleischextrakt

Fleischzwieback

Meat

Mett

Pökelfleisch, s. Einsalzen

Selchwaaren

Cervelatwurst

Erbswurst

Günter

Pemmikan

Salami

Caque

Bückling

Fischmehl und Fischbrod

Pickling, s. Bückling

Milch und Milchprodukte.

Milch

Galaktometer

Laktometer, s. Milch

Laktoskop, s. Milch

Milchmesser, s. Milch

Molken

Rahm

Butter

Butterfaß

Butterhose

Buttermilch

Fromage

Käse

Käsemagen

Kräuterkäse

Laab, s. Lab

Lab

Parmesankäse

Quark

Schabzieger

Stracchino

Zieger

-

Kochkunst.

Allgemeines.

Kochkunst

Assation

Aufbewahrung der Lebensmittel, s. Konserviren

Avitailliren

Boukaniren *

Braten

Einbökeln, s. Einsalzen

Einmachen

Einpökeln, s. Einsalzen

Einsalzen

Frappiren

Fruit

Fumarium

Fumet

Haut-goût

Kaaken

Kaken

Kandiren

Kochherde u. Kochmaschinen

Kochmaschinen, s. Kochherde

Kohlenpapier

Konserviren

Küche

Kulinarisch

Mariniren

Paniren

Papillote

Räuchern des Fleisches

Sauté

Einzelne Speisen.

Aspik

Barbecue

Béchamel

Beef

Blanc-manger

Blanquet

Boeuf

Consommé

Crême

Filet

Flammeri

Fricandeau

Fricassée

Gallerte

Gelée

Gula, s. Gulasch

Haché

Haricot

Haschee, s. Haché

Kaldaunen

Karbonade

Klopps

Kompott

Konserven

Kotelett

Kraftsuppenstoff

Majonnaise, s. Mayonnaise

Mayonnaise

Mock turtle-soup

Olla podrida

Ox-tail soup

Pastete

Pâtisserie

Pie

Porridge

Ragoût

Remolade

Risolette

Roastbeef

Sauce

Saucisse

-

Papier.

Papier

Abadie *

Buscht, s. Papier

Carton, s. Karton

Filagramm

Fließpapier, s. Papier

Ganzzeug, s. Papier

Goldpapier, s. Papier

Hadern, s. Papier

Holländer, s. Papier

Holzstoff, s. Papier

Holztapeten, s. Tapeten

Holzzeug, s. Papier

Kanzleipapier, s. Papier

Kartonnage

Knotenfänger, s. Papier

Kreidepapier

Lumpen, s. Papier

Palmenpapier

Papierwäsche, s. Papier

Pappe, s. Papier

Pergamentpapier

Preßspan

Reispapier, s. Papier

Schieferpapier

Schrenzpapier *

Tapeten

Wasserzeichen

-

Photographie.

Photographie

Cyanotypien

Daguerreotypie, s. Photographie

Heliochromie, s. Photographie

Kalotypes Papier

Lichtbilder, s. Photographie

Mikrophotographien

Panotyp, s. Photographie

Pigmentdruck, s. Photographie

-

Thonwaaren.

Thonwaaren

Alquifoux

Annaline, s. Gips

Aventurine

Bleiglasur, s. Glasur

Bleilüster, s. Lüster

Cajalith *

Cäment, s. Cement

Cement

Cementstein, s. Cement

Chamotte

China

Ciment, s. Cement

Dachziegel, s. Mauersteine

Delftwaare, s. Thonwaaren

Diaphan

Dinassteine, s. Mauersteine

Dinasteine *

Drainröhren

Egg-shells *

Email

Emilian

Enkaustiren

Faience, s. Thonwaaren

Fayence, s. Thonwaaren

Fictilia

Figlina, s. Fictilia

Figulina, s. Fictilia

Fiktil

Fließe

Gesundheitsgeschirr, s. Thonwaaren

Gips

Glasiren

Glasur

Häfner, s. Töpfer

Hafen

Halbporzellan, s. Thonwaaren

Heißgußporzellan, s. Kryolith

Henri-deux *

Hydraulischer Kalk, s. Cement

Ipser Tiegel, s. Schmelztiegel

Irdene Waaren, s. Thonwaaren

Kacheln

Kalk

Kalkbrennen, s. Kalk

Kalkhydrat, s. Kalk

Kalk, hydraul., s. Cement

Kalklöschen, s. Kalk

Kalkmilch, s. Kalk

Kalkofen, s. Kalk

Kalktiegel

Kalkwasser, s. Kalk

Kalkziegel, s. Mauersteine.

Keramik

Klicker

Klinker, s. Mauersteine

Kohlentiegel, s. Schmelztiegel

Krachporzellan

Krugbäcker

Lehmsteine, s. Mauersteine

Luftsteine

Majolika, s. Thonwaaren

Marbre

Mauersteine

Mörtel

Muffelfarben

Passauer Tiegel, s. Tiegel