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Handbuch der Drogisten-Praxis

Gustav Adolf Buchheister, Verlag von Julius Springer, Berlin, 3. Auflage, 1893

Zweiter Theil

Die Herstellung der gebräuchlichen Handverkaufsartikel.

Schlagworte auf dieser Seite: Kräuterbitter-Essenz; Kräutermagenbitter-Essenz; Lebens-Elixir-Essenz; Limonaden-Essenz; Magenbitter-Essenz

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Himbeer-Essenz - Magenbitter-Essenz.

Kräuterbitter-Essenz.

Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen

Wermuth 35,0

Anis 35,0

Orangenschale 25,0

Pfefferminze 25,0

Kalmus 25,0

Wachholderbeeren 12,0

Nelken 12,0

Angelikawurzeln 18,0

Lavendel 18,0

Salbei 25,0

Kräutermagenbitter-Essenz n. Hoffmann.

Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen

Wermuth 75,0

Kamillen Röm. 50,0

Krauseminze 50,0

Sternanis 30,0

Zimmt 25,0

Ingwer 25,0

Nelken 12,0

Muskatnüsse 12,0

Lebens-Elixir-Essenz, Schwedische.

Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen

Enzian 40,0

Zedoarwurzel 40,0

Myrrhen 40,0

Theriak 40,0

Angelikawurzeln 40,0

Aloe 10,0

Rhabarber 10,0

Saffran 5,0

Cognacessenz 10,0

Limonaden-Essenz.

Esprit de Grenadine.

50 Stück frische Apfelsinen und 50 Stück frische Citronen werden auf das Feinste geschält, die Schale zerschnitzelt, mit 7-8 Liter Spiritus 8 Tage lang ausgezogen, dann abdestillirt, das Destillat mit 3 Liter Wasser vermischt und von dieser Mischung 6 Liter Limonadenessenz abdestillirt.

Für viele Zwecke genügt es, die Schale nur zu extrahiren, in diesem Falle stellt man aus der oben genannten Menge Schale, mit einem Spiritus von etwa 70%, 6 Liter Tinktur her.

Magenbitter-Essenz (rothe).

Auf 1 Liter werden ausgezogen

Enzian 200,0

Galgant 30,0

Orangenschale 25,0

Kassia 12,0

Nelken 6,0

Sandel, rother 10,0