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Kochschule und Ratgeber für Familie & Haus

Autorenkollektiv, Verlag von Th. Schröter, 1903-1905

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Von Fr. M. A. G. Eingemachte Früchte und Zusatz von Salicyl. Dürfen die Früchte mit
Salicyl haltbar gemacht werden, ohne Gefährdung der Gesundheit? Man wollte mir das plausibel machen, aber ich ziehe vor, mich bei meinen Mitleferinnen vorher zu erkundigen.
Antworten.
An Sch. Z. M. Graveur. Empfehle Ihnen A. Fritsch, Graveur, Rennweg Nr. 7, Zürich. M. K.
An Fr. B. L. in A. Die aus der Fabrik von Dr. A. Wander in Bern stammenden Malzpräparate dürfen mit aller Beruhigung verwendet werden. Der 40jährige Ruf der Firma ist wohl begründet und durch das neueste Erzeugnis "Ovomaltin" neuerdings befestigt worden.
An Fr. Pfr. Sch. in V. Hausverdienft. Betreffender Lehrerin würde ich raten, die Rahmenarbeiten zu erlernen. Lehrzeit zirka 8 Tage. Diese Arbeiten werden, im Gegensatz zu allen andern Handarbeiten, gut bezahlt, da sie weniger bekannt sind und man die mannigfaltigsten, prächtigsten Artikel anfertigen kann. Arbeit oder auch Gelegenheit, in diesem Fach wieder Unterricht zu erteilen, findet sich überall. Zu weiterer Auskunft bin gerne bereit. M. I.
S. E. in Z. Wer nicht die Ursache und den Charakter der Krankheit kennt und den Patienten nicht steht, kann und darf in diesem Falle keine Mittel empfehlen, da dieselben viel schaden können und vielleicht wenig oder garnicht nützen. Wenden Sie sich persönlich an Herrn Dr. Heuß, Theaterstraße, Zürich.
An L. R. Sommersprossen. Ich brauche seit einiger Zeit das "Mirol". Nach 14tägigem Gebrauch find meine Sommersprossen gänzlich verschwunden und habe zudem einen reinen zarten Teint erhalten. Ich kann Ihnen daher das Mirol auf's wärmste empfehlen, nicht nur für diesen Zweck allein, sondern auch als ein sehr gutes und angenehmes Mundwasser. E. A.
An Ab. in L. Reine Luft. Von dem höchsten Einflüsse auf die Beschaffenheit der Luft in den Wohnräumen und unmittelbar auf die Bewohner derselben ist regelmäßige Zufuhr frischer und ebenso regelmäßige Abfuhr verdorbener Luft. Durchzug in den Wohnräumen machen eine raschere und ausgiebigere Lüftung als nur allein^das Offenhalten der Fenster.
An F. Sch. in H. Aufgesprungene Hände« Möchte Ihnen raten, Ihre Hände einige Mal mit Mirol, welches Sie in Coiffeurgefchaften und Droguerien erhalten können, tüchtig einzureihen, hernach stets etwas Mirol als Zusatz zum Waschen zu verwenden, um die Haut weiß und geschmeidig zu erhalten. Eine Bekannte hat durch obiges Verfahren sehr guten Erfolg gehabt. H.
An B. Sch. Sticken. Zum Besticken von Wäsche jeder Art in billiger und prompter Weise wird aus dem Abonnementenkreis empfohlen: Frau A. Ruegger-Hunziker in Ölten.
An B. Sch. Sticken. Kann Ihnen das Frauenkloster St. Peter und Paul in Cazis bei Thusis, Kt. Graubünden, für exakte und billige Arbeit sehr empfehlen.
An B. Sch. Sticken. Wenden Sie fich an Frl. A. Ehrat. Stickerin, Vogelfang 47, Winterthur.
An F. K. in B. Federboa zu kräuseln. Man lockt die Federn einzeln mit einem stumpfen Messer auf die vordere Seite zu und zieht sie dann über Zuckerdampf, wovon sie sehr schön und voll werden. Bei weißen Federn gibt man auf die Kohlen etwas Schwefel, um sie zugleich zu bleichen. O. A.
An F. K. in B. Schwarzes Seidenkleid. Hängen Sie das Kleid über Nacht in einen feuchten Keller oder an die feuchte Luft und die Falten werden sich so schön glätten, als ob sie gebügelt wären. I. I.
An I. G. in G. Kochherd. Wenn Sie in einer Gegend wohnen, wo das Holz recht billig ist, so wird Ihnen der Holzherd bessere Dienste leisten. Andernfalls nehmen Sie zu dem Petrol-herd Zuflucht, wenn Sie nicht vorziehen sollten, einen französischen oder Gasherd anzuschaffen. (Eine Hausfrau, die einem französischen Herd gewogen ist.)
An B. Sch. Der Oleander blüht an den im vergangenen Jahre gebildeten Endzweigen; man darf daher die Spitzen nicht einstutzen, weil sonst die Blumen verloren gehen würden. Um eine große Pflanze alljährlich zu reichlichem Blühen zu bringen, muß man die Hälfte der Vlütenzweige nach dem Blühen sofort bis auf ein Glied des alten Holzes Zurückschneiden. Ein weiteres Beschneiden wäre also nicht von gutem. _____ B. Z.
Fttteratnr.
Die Obstweinbereitung. Anleitung zum Keltern des Apfelweines und der anderen Obst-und Beerenweine. Die Pflege des Weines auf dem Fasse und in der Flasche. Alkoholfreie Weine. Von Johannes Böttner, Chefredakteur des Praktischen Ratgebers im Obft-und Gartenbau. Siebente Austage. Mit 60 Abbildungen. Fr. 2.. Verlag von Tro-witzsch & Sohn in Frankfurt a. Oder.
Der Verfasser hat in diesem Jahre sein weitverbreitetes Buch über die Obstweinbereitung vollständig neu bearbeitet, es ist soeben in siebenter Auflage erschienen.
Das Werk lehrt die Obstweinbereitung vollständig sowohl für das Haus zum eigenen Verbrauch wie zum Erwerb, d. h. für den Verkauf.