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Ihre Suche nach Griesmehl
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Rang | Fundstelle | |
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92% |
Mercks →
Hauptstück →
Register:
Seite 0024,
von Gommelinebis Halbdrille |
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.
Griesfüchse , s.
Fuchsfelle .
Griesmehl , s.
Gries .
Griffelkästen , s.
Holzwaren
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4% |
Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
6. Februar 1904:
Seite 0437,
von Unknownbis Unknown |
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, werden sie auf der Platte angerichtet, und mit Griesmehl, Breimehl oder auch Paniermehl bestreut, sodann mit Schmalz, in welchem Zwiebeln gelb gemacht wurden, überträufelt, und Fleischbrühe zugegossen. Die Bohnen mit Speck, auf diese Art zubereitet
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4% |
Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
6. Februar 1904:
Seite 0541,
von Unknownbis Unknown |
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den Schnee der 4 Eiweiß. Man bestreicht das Modell samt dem Deckel mit Butter, bestreut es mit Griesmehl und läßt den Pudding eine Stunde lang sieden. (Sehr gut.) - Dazu gibt man folgende Mandelsauce: Man nimmt 70 gr geschälte und feingemahlene
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3% |
Mercks →
Hauptstück →
Warenbeschreibung:
Seite 0175,
von Grindeliabis Grünspan |
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hiermit zunächst nur beabsichtigt die Körner zu entschälen und den Inhalt gröblich zu zerbrechen, wonach das Mahlgut in Schalen, Mehl und Gries gesondert und letzterer allein zu feinem Mehl (Griesmehl) weiter vermahlen wird. Soll aber letzterer
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3% |
Brockhaus →
11. Band: Leber - More →
Hauptstück:
Seite 0735,
von Mehlflechtebis Mehlfrüchte |
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sind etwa 70 Proz. backfähiges Mehl, 5 Proz. Futtermehl und 20 Proz. Kleie. Beim Roggen- und Weizenvermahlen findet ein Verlust durch Verstauben und Verdunsten statt, der auf etwa 4 Proz. geschätzt werden kann.
Die besten Griesmehle der Hochmüllerei
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