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Rang | Fundstelle | |
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100% |
Meyers →
10. Band: Königshofen - Luzon →
Hauptstück:
Seite 0283,
von Kühlende Mittelbis Kühlkrüge |
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Temperatur; zugleich aber wirkt die Maschine auch ventilierend, da sie einen beständigen Luftwechsel herbeiführt.
^[Abb.: Fig. 3. Nägelischer Kühlapparat.]
Kühlende Mittel (Temperantia), s. Entzündungswidrige Mittel.
Kühlgeläger, s. Bier, S. 916
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Meyers →
2. Band: Atlantis - Blatthornkäf[...] →
Hauptstück:
Seite 0916,
Bier (Gärung) |
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, welcher ebenso wie die Abkühlung die Ausscheidung des sogen. Kühlgelägers bewirkt. Bei wärmerer Witterung reicht die Kühlung auf dem Kühlschiff nicht aus, und man benutzt daher Kühlapparate, in welchen die durch Röhren fließende Würze durch Wasser
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1% |
Brockhaus →
2. Band: Astrachan - Bilk →
Hauptstück:
Seite 0999,
Bier und Bierbrauerei |
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Formveränderung eine geringe Wandstärke. - Unter Aufnahme von Sauerstoff bilden sich noch weitere Ausscheidungen, die sich dann als "Kühlgeläger" abscheiden (Eiweißkörper, Hopfenbestandteile und Mineralstoffe). Da durch das Kühlgeläger nicht unbedeutende
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Meyers →
Schlüssel →
Schlüssel:
Seite 0297,
Technologie: Fette, Parfümerie; Gährungsgewerbe |
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. Broyhan
Broyhan
Getreidestein, s. Bierstein
Hallymetrische Bierprobe
Halometrie
Konventbier, s. Kovent
Kovent
Kühlgeläger, s. Bier
Kühlschiff, s. Bier
Kunsthefe
Kwas
Lambik, s. Bier
Malz
Mumme
Obergährung, s. Bier
Pfundhefe, s
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Meyers →
14. Band: Rüböl - Sodawasser →
Hauptstück:
Seite 0466,
von Schiffsvermögenbis Schiiten |
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. w. Kühlgeläger, s. Bier, S. 916.
Schiff und Geschirr, das ganze Inventarium, insbesondere das Fuhrwerk und dessen Bespannung auf einem Landgut.
Schiften (Anschiften, Schmiegen), zwei Hölzer ohne besondere Verbindung, nur durch Nägel und meist
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