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Oder meinten Sie 'Bischof-Essenz'?
Rang | Fundstelle | |
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6% |
Drogisten →
Zweiter Theil →
Zubereitungen:
Seite 0075,
von Punschextrakt von Rumbis Cardinal-Punschextrakt |
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Die Cochenille und die Stockrosenblüthen werden mit dem Rum ausgezogen und das Filtrat mit dem Uebrigen vermischt.
Cardinal-Punschextrakt.
Rothwein 2 ½ Liter
Arrac 2 ½ Liter
Citronensäure 5,0
Citronenöl 5 Trpf.
Bischofessenz 15,0
Zucker 5 kg
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6% |
Drogisten →
Zweiter Theil →
Zubereitungen:
Seite 0099,
von Wermuthweinbis Fruchtäther |
Öffnen |
setzt 8-14 Tage an einem recht kühlen Ort bei Seite und filtrirt.
Peptonwein n. Dieterich.
Pepton (Gehe & Co.) 50,0
Malaga 950,0
Nach mehrtägigem Stehen zu filtriren.
Bischofwein.
Bischofessenz (s. d.) 15-20,0
Zucker 100,0
Rothwein 880,0
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3% |
Meyers →
2. Band: Atlantis - Blatthornkäf[...] →
Hauptstück:
Seite 0977,
von Bisch.bis Bischof |
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bereiteter B. heißt auch Prälat, mit weißem Wein bereiteter Kardinal. Die Bischofessenz, von der man 1-2 Eßlöffel auf eine Flasche Wein rechnet, erhält
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