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Rang | Fundstelle | |
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Brockhaus →
8. Band: Gilde - Held →
Hauptstück:
Seite 0628,
von Hackmaschinebis Hackwald |
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626
Hackmaschine - Hackwald
Hoskammer zu Stuttgart, bis er 1843 zum Sekretär
des Kronprinzen ernannt wurde, mit dem er Reisen
nach Italien, Sicilien, Norddeutschland, Belgien
und Petersburg machte. Während dieser Zeit ver-
öffentlichte
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Brockhaus →
6. Band: Elektrodynamik - Forum →
Hauptstück:
Seite 0896,
Fleischzerkleinerungsmaschinen |
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die Messer vertikal auf und ab (Fleisch -
Hackmaschinen). Verschieden von den genannten
mit Messern versehenen Maschinen arbeiten die sog.
Fleisch Mühlen. Bei ibnen wird das Fleisch ge-
zwungen, zwischen zwei Walzen, in die ineinander
greifende
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Meyers →
3. Band: Blattkäfer - Chimbote →
Hauptstück:
Seite 0697,
Butter (chemische Bestandteile; Surrogate) |
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, Oleomargarin) im Handel vor. Zur Darstellung derselben wird sorgfältig von Fleischteilen befreiter Rindertalg mit kaltem Wasser gewaschen, in einer Hackmaschine zerkleinert und bei 60° im Wasserbad geschmolzen. Das vom Bodensatz klar abgegossene Fett läßt
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Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
26. Septbr. 1903:
Seite 0103,
Antworten |
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. Alles wird nun durch die Hackmaschine getrieben, nach Belieben gesalzen, fest in Därme gefüllt, und gewöhnlich große Würste geformt, die während ca. 3 Wochen in Rauch gehängt werden.
Beim Gebrauch müssen die Würste etwa eine Stunde kochen, was sehr
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Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
6. Februar 1904:
Seite 0391,
von Unknownbis Unknown |
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.
Von Schweinefett nimmt man Flammenschmalz oder Rückenspeck, letzterer ist schmackhafter, aber weniger ausgiebig, läßt das Fett durch die Hackmaschine, (man erhält auf diese Art fast keine Grieben) und setzt es mit ganz wenig Wasser auf schwaches Feuer, kocht
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Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
6. Februar 1904:
Seite 0392,
von Unknownbis Unknown |
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386
mancher seiner Vorgänger, der sich in unsern Küchen als "Hilfe" einstellte, ich nenne nur die Hackmaschine, Schälmaschine etc.
"Die Universal-Knet-Maschine" besorgt das "teiglen" aus dem ff. In den Eimer tut man erst die Flüssigkeiten, Eier
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Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
6. Februar 1904:
Seite 0581,
von Unknownbis Unknown |
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, nicht allein Gelse aus Quitten zu kochen. Schöne Quitten schält man, schneidet sie in Stückli und läßt sie durch die Hackmaschine, also roh. Auf 1 Pfd. Quittengehäck nimmt man 3/4 Pfd. Zucker, läutert diesen, gibt das Quittengehäck hinein und rührt
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Meyers →
16. Band: Uralsk - Zz →
Hauptstück:
Seite 1020,
von Zwischenaktbis Zwischenbau |
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gestattet, am besten mit der Drillmaschine quer über die Drillreihen der Hauptfrucht. Wird letztere mit der Hand oder der Hackmaschine behackt, so säet man breitwürfig mit der Breitsäe- oder Kleesäemaschine kurz vor der letzten Hacke
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Brockhaus →
9. Band: Heldburg - Juxta →
Hauptstück:
Seite 0817,
von Jackholzbis Jackson |
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815
Jackholz - Jackson
Fackholz (engl.^ck'^00ä,^k-^00ä,spr. dschäck
wudd), s. Iacqueiraholz.
Hackmaschine (spr. dschäck-, engl. ^c^'frllM6;
frz. danc H dodiueä), Spulen Maschine, eine ver-
altete Konstruktion der Baumwollvorspinnmaschine
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Brockhaus →
13. Band: Perugia - Rudersport →
Hauptstück:
Seite 0055,
von Pferdebis Pferdehacke |
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,
daß das betreffende Pferd wirklich gehalten wird.
Pferdegöpel, s. Bergbau (Bd. 2, S. 760d)
Pferdehaar, s. Roßhaar. >und Göpel.
Pferdehaargewebe, f. Roßhaargewebe.
Pferdehacke, Hackpflug oder Hackmaschine,
ein durch Zugtiere bewegtes
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Brockhaus →
16. Band: Turkestan - Zz →
Hauptstück:
Seite 0480,
von Walfischbis Walhalla |
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Siederei gehört eine Helling (s. d.) für die Zerstückelung, ferner
mehrere Winden, um die Fleischmäntel unter die Hackmaschine zu bringen. Der Speck wird darauf in die durch Dampf geheizten Kessel gebracht und der Thran in
eisernen Behältern
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