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4% Kochschule → 13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 → 11. Juli 1903: Seite 0013, von Einmachkunst bis Kochrezepte Öffnen
. Nach 24 Stunden wird die Brühe abgeschüttet, eine Weile wieder gekocht und an die Gurken gegossen. Wenn erkaltet, gut zugebunden und aufbewahrt. A. Sch., Bubikon. Grüne Erbsen in Flaschen einzumachen. Nicht jede Erbse eignet sich zum Konservieren
4% Kochschule → 13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 → 30. Januar 1904: Seite 0252, von Unknown bis Unknown Öffnen
werden um die Hölzchen gewickelt und mit einem Faden leicht umwunden. In heißem Fette gelb gebacken und nachher in Zucker und Zimmt gewendet. Erkaltet füllt man sie mit Himbeerkonfitüre. A. Sch., Bubikon. Falsches Wild. In der Zeit, wo das Wild teuer
4% Kochschule → 13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 → 6. Februar 1904: Seite 0668, von Unknown bis Unknown Öffnen
mittlerer Hitze gebacken, gehen sie sehr schön auf. Dann schneidet man sie in schöne Tranchen, und bäht sie nochmals bei gelinder Hitze schön gelb. Dieses Gebäck paßt sehr gut zum Wein und eignet sich auch für Kranke. A. Sch. Bubikon