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100% Kochschule → 13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 → 22. August 1903: Seite 0062, von Birnen in Zucker bis Citronencreme Öffnen
wird sie passiert. Citronencreme. 3/4l Milch werden aufgekocht, gibt ein Teiglein von einem Kaffeelöffel voll Kartoffelmehl mit kalter Milch angerührt hinein und läßt unter Rühren nochmals aufkochen. Verrührt in einer Schüssel 6 Eigelb oder 4 ganze Gier mit 180