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4% Brockhaus → 13. Band: Perugia - Rudersport → Hauptstück: Seite 0159, von Pipe bis Piperonal Öffnen
von der Zusammensetzung C₈H₆O₃, Methylenäther des Protokatechualdehyds, C₆H₃(CHO)(O₂CH₂). P. entsteht bei der Oxydation von piperinsaurem Kalium mit Kaliumpermanganat und bildet in Wasser schwer lösliche, glänzende, farblose Krystalle, welche bei 37