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3% Brockhaus → 13. Band: Perugia - Rudersport → Hauptstück: Seite 0631, von Rasur bis Ratenzahlung Öffnen
und einigen nötigen Zusatzstoffen hergestellt werden. Die frischen Früchte werden ausgepreßt, der Saft aufgekocht, mittels Spritzusatz geklärt und filtriert. Die R. sind dicklich und müssen vorherrschend den eigentümlichen natürlichen Fruchtgeschmack
3% Brockhaus → 11. Band: Leber - More → Hauptstück: Seite 0208, von Lipsius (Konstantin) bis Liqueur Öffnen
); L., die hauptsächlich aus Fruchtextrakten und einigen nötigen Zusatzstoffen bereitet werden, heißen Ratafias; andere L. kommen unter dem Namen Rosoglios, Aquavite, Elixire in den Verkehr. - Vgl. Gaber, Die Liqueurfabrikation (5. Aufl., Wien 1889); J