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4% Kochschule → 13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 → 6. Februar 1904: Seite 0275, von Unknown bis Unknown Öffnen
aus Schweine- oder Rindfleisch, das die Hauptmasse bildet, etwas Hirschfleisch (cervus) beigesellte. So ist Salamiwurst diejenige Varietät der Cervelatwurst, zu der man Eselfleisch verwendet. Engverwandt in Bezug auf die Herstellung erweist sich