Gustav Adolf Buchheister,
Verlag von Julius Springer, Berlin,
3. Auflage, 1893
Die Herstellung der gebräuchlichen Handverkaufsartikel.
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Magenbitter-Essenz - Rum-Essenz.
Pomeranzen-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Pomeranzenschalen (ohne Mark) 250,0
Pomeranzen 60,0
Die Pomeranzenfrüchte müssen grob zerstossen werden.
Rachenputzer-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Wermuth 100,0
Kardobenediktenkraut 100,0
Bitterklee 100,0
Tausendgüldenkraut 25,0
Quassiaholz 25,0.
Rother Bittern-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Orangenschale 60,0
Galgant 30,0
Enzian 30,0
Ingwer 20,0
Angelikawurzeln 20,0
Kalmus 20,0
Pomeranzen 20,0
Kassia 20,0
Bitterklee 10,0
Chinarinde 10,0
Nelken 6,0
Sandelholz, rothes 6,0
Rum-Essenz, fein-fein.
Rumäther 200,0
Ameisenäther 100,0
Essigäther 40,0
Waldmeisteressenz 25,0
Zimmtessenz 10,0
Vanilleessenz 10,0
Katechu 1,0
Angelikaessenz 2,0
Orangenblüthenöl 2 Trpf.
Spiritus 600,0
Butteräther 20,0
Rum-Essenz, fein.
Auf 1 Liter Essenz kommen
Vanille 5,0
Saffran 1,0
Franzosenholz 10,0
Spiritus 620,0
Nach achttägiger Mazeration wird filtrirt und dem Filtrat hinzugefügt:
Holzessig, rektif. 10,0
Veilchenessenz 5,0
Rumäther 250,0
Ameisenäther 125,0
Rum-Essenz n. Hofmann.
Rumäther 1 Liter
Maitrankessenz 6,0
Rum-Aroma 6,0
Essigäther 50,0
