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100% Brockhaus → 14. Band: Rüdesheim - Soccus → Hauptstück: Seite 0471, von Schlabrendorf bis Schlachten Öffnen
durch Bruststich oder Halsschnitt ( Schächten , s. d.), 2) Verblutenlassen nach vorhergegangener Betäubung, 3) Verblutenlassen nach
1% Meyers → 14. Band: Rüböl - Sodawasser → Hauptstück: Seite 0493, Schlachten (verschiedene Methoden, Schlachthäuser) Öffnen
nach dem Halsschnitt eingeführt. ^[Leerzeile] Prozentische Gewichtsverhältnisse der einzelnen Teile von Rindvieh, Schaf und Schwein (nach. Wolff). Bezeichnung der Körperteile Ochs Kalb Schaf Schwein mittelgenährt halbfett fett fett mager