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Oder meinten Sie 'Kornbrand'?
Rang | Fundstelle | |
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3% |
Brockhaus →
17. Band: Supplement →
Hauptstück:
Seite 0466,
von Gelenk- und Muskelmechanikbis Gemeindesteuern |
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Paris hat daher dem Physiologen Marey
ausschließlich zu diesem Zwecke ein trefflich einge-
richtetes Laboratorium zur Verfügung gestellt.
Gelincksches Backverfahren, Gelincksches
Kornbrot, s. Brot und Brotbäckerei.
^ Gelsenkirchen, Stadtkreis
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3% |
Brockhaus →
17. Band: Supplement →
Hauptstück:
Seite 0222,
von Brotterodebis Brot und Brotbäckerei |
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durch die Knetmaschine gehen, wenn große Teigmassen verarbeitet werden sollen. Das fertige Brot (Gelincksches Kornbrot) hat eine glänzend braune Kruste und schmeckt auffallend kräftig nach frischem Getreide. Das Gefüge ist locker, die Krume grau, doch
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