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Rang | Fundstelle | |
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4% |
Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
1. August 1903:
Seite 0033,
Sommer in der Küche |
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und verlackt werden. Die betreffenden Konserviermethoden zu beschreiben, hat keinen Zweck, da die jeder Verschlußbüchse beiliegende Gebrauchsanweisung darüber Auskunft gibt; was für Büchsen üblich ist, gilt indessen auch für Flaschen. Gurkensalat dagegen läßt
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4% |
Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
1. August 1903:
Seite 0034,
von Sommer in der Küchebis Versand frischer Blumen |
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, kocht sie rasch auf und füllt sie in Flaschen, die man verkorkt und verlackt. Ein paar Theelöffel von diesem Fruchtessig in ein Glas voll Zuckerwasser getan, ergeben eine erfrischende Limonade, die namentlich für Kranke ein Labsal ist. So läßt sich
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Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
5. Septbr. 1903:
Seite 0075,
Erstes Mittel bei Vergiftung von Pilzen |
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75
Birnen in der Regel keine Gallerte ergeben. Dieser Saft, der sowohl gesüßt als auch sauer aufbewahrt werden kann, wird in Flaschen gefüllt, die man verkocht und verlackt. Der Haltbarkeit wegen tut man gut, etwas Einmachsalicyl darunter zu
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Kochschule →
13. Juni 1903 - 22. Okt. 1905 →
6. Februar 1904:
Seite 0475,
von Unknownbis Unknown |
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Masse wird auf eine über einen Stuhl gespannte Serviette geschüttet und muß über Nacht durchtropfen. Den klar vom Bodensatz abgegossenen Saft füllt man in geschwefelte, sehr saubere Flaschen und verkorkt und verlackt sie, ohne sie noch einmal zu
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