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Kochschule und Ratgeber für Familie & Haus

Autorenkollektiv, Verlag von Th. Schröter, 1903-1905

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sobald dann dieser unter Normalhöhe geschraubt wurde, brennt das Licht wieder gleichmäßig, läßt sich nach einigen Minuten wieder normal schrauben, brennt wiederum ca. ½ Std. schön, um plötzlich wieder an den betr. Stellen empor zu züngeln. Für gütigen Rat, wie diesem Uebel abgeholfen werden könnte, wäre ich sehr dankbar!

Von Th. Pf. Waschblau. Wo erhält man die sogenannten Waschblaunägeli?

1. Von Schweizerin im Auslande. Konfitüre. Könnte mir eine werte Leserin eine gute Konservenfabrik im Auslande nennen, ähnlich der Lenzburger?

2. Möbelkattun. Wie kann man Möbelkattun waschen, ohne daß die Farben darunter leiden?

Von L. K. in L. Fleckenreiniger. Kann mir eine geschätzte Leserin der Kochschule in Zürich die Adresse eines guten Fleckenreinigers (nicht Ehem. Waschanstalt) nennen?

Von G. W. F. Etablieren eines Malers. Wüßte vielleicht Jemand aus dem geschätzten Leserkreis Auskunft, wo sich ein braver, tüchtiger, solider, unverheirateter Maler am liebsten auf dem Lande etablieren könnte? Für gütige Auskunft zum Voraus besten Dank.

Von S. S. Linoleum. Wüßte vielleicht eine verehrte Abonnentin, wo und zu welchen Preisen weißes Linoleum bezogen werden könnte? Es soll als Belag für Eß- und Waschtische sehr schön und praktisch und dem Marmor ähnlich sein.

Antworten.

An S. B. in B. Kennzeichen echten Bienenhonigs. Echter Bienenhonig variiert hinsichtlich Farbe, Konsistenz. Aroma und Geschmack je nach Herkunft und Behandlung so sehr, daß es keine allgemein gültigen Kennzeichen für dessen Echtheit gibt. Auch die chemische Analyse vermag nur gröbere Fälschungen nachzuweisen. Gestützt auf Analysen sind aber auch schon reale Honige mit Unrecht beanstandet und gefälschte als echt deklariert worden. Weit zuverlässiger ist die Degustation durch Fachleute. Sie nur weiß Bescheid, ob ein Honig unverdorben, vollwertig ist. Mit der Beantwortung der Frage, ob ein Honig echt sei, ist in der Regel gar wenig gesagt, denn ein ungenießbarer Backhonig verdient das Prädikat "echt" so gut als ein durch Ueberhitzen oder im dumpfen Keller verdorbener, minderwertiger Honig.

Um jederzeit über Herkunft und Wert eines Honigs rasch orientiert zu sein, hat der Verein Schweiz. Bienenfreunde seit Jahren in Zürich eine Kontrollstelle, die unentgeltlich eingesandte Muster beurteilt. Es wird dieselbe nicht nur von Imkern benützt, sondern auch von Handungen ^[richtig: Handlungen] und Konsumenten, die gelegentlich die Echtheit des Honigs bezweifeln. Die Schweiz. Honigkontrollstelle findet sich Weinbergstr. 149, Zürich IV.

An M. St. in B. Schiefwuchs. Wenden Sie sich unverzüglich an einen tüchtigen Arzt, denn nach dem sechszehnten Jahre hat eine Behandlung wenig Erfolg mehr. Man wird Ihnen vielleicht raten, die Tochter in eine orthopädische Anstalt zu geben; auch erzielt man durch sehr kräftige Ernährung, Massage und Heilgymnastik recht günstige Erfolge, aber nur unter Leitung des Arztes. Ich würde an Ihrer Stelle aus ästhetischen und gesundheitlichen Gründen mein möglichstes tun, das Uebel, an dem Ihre Tochter Ihr ^[richtig: ihr] ganzes Leben zu leiden hätte, zu beseitigen. S. S.

An C. S. in W. Staniol. Ich sende das Staniolpapier immer an Mme. Trivier, rue de Lausanne 10, Morges. N.

An M. L. in B. Maulwurffelle. Kauft F. T. Banner, Zurichterei, Rorschach.

An A. B. Emballage wasche ich stets in Regenwasser und sie wird schön gelb. A. H.

An M. St. in B. Schiefwuchs. Wenden Sie sich an Herrn Weber, Bandagist in Winterthur, er ist Fachmann und wird Ihnen am besten Aufschluß geben können.

An Fr. M. F. Bettnässen. Machen Sie je Abends vor Schlafengehen heiße Wickel auf den Unterleib, aber eine Zeitlang damit fortfahren und das Uebel wird aufhören, habe es selbst an einem meiner Kindern erfahren. A. in H.

An F. M. F. Bettnässen. Das Mädchen soll abends und morgens ein Schnell-Sitzbad nehmen mit im Zimmer gestandenem Wasser, das heißt, es soll sich 5-6 Mal in das Wasser setzen, dann sofort, ohne abzutrocknen ins Bett, bis es vollständig erwärmt ist, dies 1½ bis 2 Monat fortgesetzt, hilft sicher. Hatte die gleiche Not mit meinem Mädchen viele Jahre durch, bis ich endlich mit diesem Mittel guten Erfolg hatte. U. G.

An Fr. B. M. Musik. Ich rate Ihrer Tochter zur Guitarre-Zither Helvetia, zu beziehen bei Hrn. Otto Schärer, Nordstr. Zürich IV., da sie leicht zu spielen ist und betreffs Klangfülle hinter keiner andern zurück steht. Bei täglich 1 Stunde Uebung ist es sehr bald möglich, die schönsten Lieder und Tänze zu spielen. Zu weiterer Auskunft bin gerne bereit. Fr. M. H. in H.

An S. S. Briefmarken. Senden Sie die gebrauchten Briefmarken an das "Asyle des Billodes" in Locle.

Un Fr. M. F. Bettnässen. Mein Kind wurde von dem Uebel allein durch den Eisencognac von Fr. Colliez in Murten geheilt. Das Mittel riet mir letztes Jahr eine Ab. d. Kochschule, ich bin ihr heute noch dankbar dafür und wünsche Ihnen den gleichen Erfolg. H. W.