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| Rang | Fundstelle | |
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| 17% |
Brockhaus →
2. Band: Astrachan - Bilk →
Tafeln:
Seite 0995b,
Bierbrauerei. II. |
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0995b
Bierbrauerei. II.
^[Abb. 1. Sudhaus (Vertikaldurchschnitt).]
^[Abb. 2. Lawrence-Kühler.]
^[Abb. 3. Bierkühlapparat nach H. Kämnitz.]
^[Abb. 4. Maischhölzer.]
^[Abb. 5. Kühler für Bierwürze von F. Ergang.]
^[Abb. 6. Sudhaus (Grundriß
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| 3% |
Meyers →
15. Band: Sodbrennen - Uralit →
Hauptstück:
Seite 0163,
Spiritus (Maischverfahren) |
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Durcharbeiten Maischhölzer, bei der Maschinenarbeit ähnliche Vorrichtungen an, wie sie bei der Kartoffelbrennerei üblich sind (s. unten). In Belgien und Frankreich wird vielfach der Lacambresche Maischapparat (s. Tafel, Fig. 1) benutzt, welcher
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Brockhaus →
2. Band: Astrachan - Bilk →
Hauptstück:
Seite 0997,
Bier und Bierbrauerei |
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Wasser. In den ältesten Zeiten maischte man mit Maischhölzern (Taf. II, Fig. 4), welche von den Knechten mit großer Kraftanstrengung bewegt wurden. In zweckmäßiger Weise wird ein Vormaischapparat benutzt, mittels dessen man ein partienweises
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