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5% Brockhaus → 17. Band: Supplement → Hauptstück: Seite 0556, von Heerwesen Europas bis Heidenstam Öffnen
. aus Traubenmost ein an- deres Getränk als die Weinhefe; umgekehrt erhält man aus Malz mittels Weinhefe kein Bier, sondern ein weinartiges Getränk. (S. Maltonweine.) Von hohem Interesse ist endlich noch die Frage nach dem natürlichen Vorkommen
4% Mercks → Hauptstück → Warenbeschreibung: Seite 0384, Obstwein Öffnen
, was sich dann ebensowohl durch ein Erzeugnis höherer Qualität belohnt. Die O. haben in ihrer Zusammensetzung eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Traubenwein, doch besteht ein Unterschied in den sauren und salzigen Bestandteilen: im Traubenmost findet sich